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羅漢果(ラカンカ)はウリ科の植物で、中国・桂林周辺にしか生息しない貴重な果実です。
羅漢果顆粒ゴールドは厳選した羅漢果果実を煎じて抽出したエキスを更に高濃縮し、そこに果糖を加えて使いやすい顆粒にしました。溶けやすく、軽く爽やかな甘みの甘味料です。
飲み物にまたお料理や手作りのお菓子の材料としてご利用ください。
  1. 製品は安心の国内製造
  2. 果実は徹底した契約栽培により収穫された良質果実を厳選
  3. 飲用に料理に最も使いやすい顆粒タイプ
  4. 原料は、純度100%の羅漢果エキスと、砂糖(ショ糖)と異なりインシュリンを浪費しない体に優しい果糖を使用
完熟羅漢果「生果実」を天日乾燥させて、更に石室(いしむろ)で遠赤焙煎します。その乾燥果実を粉砕して煮だし、濃縮エキスを作り、果糖を加えて顆粒にしました。天日干しと遠赤焙煎の過程で、羅漢果 特有の渋味が糖化されて、羅漢果の甘味が生まれます。その茶色の濃淡は、遠赤焙煎の調整により変わります。
※まろやかに仕上げるために、遠赤焙煎の度合いを調整し、更に国内製造の技術力によって、色合いと渋味を極力抑えました。

【料理に使うタイミングを効果的に!】
料理の際は、加熱前に入れると羅漢果は自分の甘みを抑え素材のうま味を引き出すことに力を発揮します。一方、加熱後に入れると、羅漢果本来の甘さがそのまま出ます。効果的に使い分けてください。

※合成保存料、合成着色料は一切使用していません。
※開封後は密封容器にて保存してください。

【商品説明】
名称羅漢果抽出物含有食品
原材料名果糖(国内製造)、羅漢果抽出物
内容量500g
賞味期間2年
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
販売者株式会社環境科学研究センター
東京都世田谷区等々力4-12-13
製造所イーエスフーズ 浜松工場
静岡県浜松市浜北区染地台5丁目8-1
栄養成分表示
1gあたり
(この表示値は、
目安です)
エネルギー3.9kcal
たんぱく質0.01g
脂質0.02g
炭水化物0.95g
食塩相当量0.0003g

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